食品企业生产许可证，车间如何进行装修

发布时间：2021-06-14 热度：

  食品企业要办理生产许可证，首先必须要解决厂地的问题，那有了厂地，我们是不是就可以生产了呢，不行，由于食品是直接与人接触，要保证卫生干净。车间卫生条件就必须达到许可证标准要求。那我今天就把食品企业生产许可证要办理，厂地装修的一些基本资料跟大家讲下，以便后续您在认证过程中，能熟悉了解。

   那我们就从以下二个功能区开始说起。1预处理车间、2、生产车间 3、外包装车间  4、化验室  5、 成品仓库

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第一、车间的布局规划

1、根据工艺的不同，要划分为准清洁区和清洁区，一般作业区和其它作业区之间需要分隔

a）合格原料经处理合格后，才能进入生产车间或配料间，

b） 再就是准清洁区应有有防蝇、防老鼠的设施

c）配料间对原料和辅料进行调配，有相关工作用工具及称量器具。

d）每次的配制比都应有车间负责人签字，下达的配料方案都应有具体投料通知单。

 第二、生产洁净车间

a）人流物流严格分开，设人流洗手更衣间通道和物流进入通道

b）生产工序应流畅，门窗墙地顶灯应符合GB14881要求

c）有空气洁净度要求的，应添置相关设备

e）各工序作业指导书应上墙

f） 内包装洁净区需包装杀菌的，应配不低120度的高压锅

g）应设立二次洗手更衣间或独立洗手更衣间

h）空气洁净度达到要求

i）设内包材料传递口,内包装要求进行封闭杀菌消毒后，从封闭式投递口进入内包装车间

第三、外包装车间

a）所用包装物产品信息应完整齐全合法

b）包装应过多好无破损，生产日期真实

c）外包装完成后要迅速进入成品仓库

第四、实验室

a）应有1-2名化验人员，应执有初级化验工及以上资格证书上岗

b）按细则要求配相关检验设备和试剂及无菌室

c）按细则有委托检验协议

d）产品应该批批检验，并有真实完整记录

第五、成品仓库

a）应有1-2名化验人员，应执有初级化验工及以上资格证书上岗

b）按细则要求配相关检验设备和试剂及无菌室

c）按细则有委托检验协议

d）产品应该批批检验，并有真实完整记录

在就是在设计过程中，要充分考虑缓冲区域、以及隔离区域等。再就是我们通常要做的排水设施的使用，一般一楼要采用不锈钢深沟。2楼及以上优胜环氧浅沟，其它区域采用地面排水，优胜不锈钢防臭地漏排水等

墙壁及门窗的一个设计。我们车间内的防蚊蝇、防尘设施，纱窗需便于拆下洗刷，纱窗的纱网目数为12目，在有防虫害需求的车间、仓库纱窗的纱网目数应达到40或以上。所有的门禁规划应满足消防法规为前提，逃生门采用消防逃生专用的向疏散方向开户，禁止采用吊拉门、放转门、推拉门等

     我们装修的每一步都必须满足标准要求，很多次我们跟客户现在审核或者咨询过程中，企业都在说，能不能少改装下，或者不进行改改装，这些太花钱了，但我们是不这么认为的。审核员是国家公职人员，谁都不会为了您的证书而掉了自己的饭碗。所以您在办理过程中，还是根据标准的依据来进行申请。

    再就是如果您有什么不明白的，可以随时联系我们广东深威企业管理服务有限公司的相关人员，我们会及时的为您解答。谢谢